| Баклажаны с морковью
|
Взять 1.5 кг баклажанов, по 0.5 кг моркови и спелых помидоров, по 2 ст. ложки соли и сахара, по 50 г уксуса и раст. масла.
Рецепт приготовления:
Взять 1.5 кг...
|
| Лазанья по-быстрому
|
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 2 кабачка цуккини, мелко нарезанные 500 гр мясного фарша 550 гр покупного соуса Болоньезе 250 упаковка готовых листов для лазаньи, порезанные пополам...
|
| Курица с овощами и папайей
|
500 г цуккини,
2 помидора,
1 пучок зеленого лука,
2 плода папайи,
500 г филе куриной грудки,
2 стол, ложки растительного масла,
смесь пряных трав,
соль, щепотка...
|
| Гуляш из говядины
|
На 4 порции:
2 ст л растительного масла
1 большая луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
750 гр (1 lb 10 oz) говядины, порезанной кусочками
2 ст л паприки
1...
|
| Фаршированные кальмары шарм
|
10 среднего размера тушек
кальмаров,
300 г. фарша из телятины и свинины,
1 - 2 среднего размера моркови,
1 крупная луковица,
50 г. отварного риса,
соль, приправа «Вегетта»...
|
| Антрекот острый
|
На 8 порций: картофель 1 кг., говядина на ребрах 1 кг., масло подсолнечное 100 мл., лук репчатый 200 гр., сало копченое 70 гр., бульон мясной 1 л., перец красный молотый 3 гр., перец черный...
|
| Сырая салака, маринованная
|
1 кг салаки или 500-600 г филе салаки,
вода +соль
3 ст. ложки нарезанного укропа
Маринад 50-75 мл винного уксуса
1 ч. ложка соли,
2 ч. ложки измельченных зерен белого...
|
| Лапша с сыром и кедровыми орешками
|
На 4 порции:
30 г кедровых орешков,
80 г смешанной зелени (например, петрушки, земного
лука, базилика и кервеля),
2 луковицы,
400 г широкой лиаши,
соль,
80 г сливочного...
|
| Печенка по-киевски
|
телячья печень 500 г
чеснок 1 долька
соль, перец, специи
белый хлеб 6-8 кусочков
яйца 1 шт.
обжаренный репчатый лук
Рецепт приготовления:
Телячью...
|
| Курица, запеченная целиком с медом и горчицей
|
1.5 кг целая курица,
2 ст.л. жидкого меда,
4 ст.л. зернистой горчицы,
3 апельсина,
порезанных пополам,
2 ст.л. оливкового масла.
Рецепт...
|
| Жареная курица с имбирем, чили, кешью
|
На 4 порции: Для маринада: 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л соевого соуса 1 лайм, цедра и сок
Для курицы: 4 куриные грудки без кожи, порезанных на полоски 2 ст л растительного масла...
|
| Отбивные из баранины с луком и фасолью
|
8 кусков баранины 4 ст л оливкового масла 1 ст л ароматического уксуса 1 ст л Дижонской горчицы 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 х 410 гр банки фасоли (любой) 1 красная луковица, мелко...
|
| Макароны с брокколи и грибами
|
На 4 порции:
350 г макарон фарфелли или другой формы
250 г брокколи, порезанной на маленькие соцветия (тонко нарезать ножки)
1 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная...
|
| Гамбургеры с грибами и луком
|
На 4 порции: 450 г говяжьего фарша Соль и крупно молотый черный перец 2 ст. ложки оливкового масла 1 крупная нарезанная кольцами головка репчатого лука 225 г мелко нарезанных шампиньонов 15...
|
| Брюссельская капуста по-итальянски
|
1 кг брюссельской капусты, 4 ст.л. маргарина, 4 неполные ст.л. муки, 1/2 л молока, 2 ст.л. сливок, перец на кончике ножа, щепотка мускатного ореха, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. тертого...
|
| Рагу с зеленым чили и физалисом
|
На 8 порций:
4 перца чили поблано или 2 зеленых жгучих перца
1 пучок кинзы
3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
1 1/2 ч. ложки соли
900 г бескостной говяжьей лопатки,...
|
| Рыба, тушеная с картофелем и грибами
|
2 луковицы, мелко нарезанные
2 моркови, тертые
250 г грибов
4 картофелины
500 г рыбы
Рецепт приготовления:
На сковороде нагреть растительное масло,...
|
| Жареный рис с зеленью
|
400 г длинозерного риса
2 ч.л. растительного масла
1 головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами
2 зубчика чеснока, измельченного
6 стрелок зеленого лука,...
|
| Ризотто с грибами шиитаке и тимьяном
|
На 4 порции:
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
200 мл белого вина
350 г грибов шиитаке, порезанных пополам
2 веточки тимьяна
750 мл овощного...
|
| Фаршированные отбивные
|
4 свиные отбивные толщиной 2 см 2 ломтика копченой ветчины 15 г кедровых орехов 50 г длинного рисащепотка куркумы щепотка корицы2 ч.л. нарезанной петрушки1 ч.л. резаной зелени шалфея соль и...
|
| Баранина с фасолью
|
На 4 порции:
500 гр баранины
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
500 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
2 х 400 гр консервированной белой фасоли
горсть свежего...
|
| Яблочная запеканка
|
6 крупных
яблок кислых сортов,
3 яйца,
100 г сахарного песка,
500 г сметаны,
30 г сливочного масла.
Рецепт приготовления:
Почистите яблоки....
|
| Запеканка из риса и мяса курицы
|
2 стакана приготовленного риса2 стакана тертого сыра1,5 стакана приготовленной и порубленной куриной грудки340 мл концентрированного молока0,5 стакана мелко рубленного красного лука2 яйца...
|
| Форель под соусом с эстрагоном
|
норвежская форель (или семга) любого размера, главное, чтобы она уместилась на противень. соевый майонез "флора" в пакетиках перец желтый или красный болгарский 1 шт огурец маринованный 1-2...
|
| Рыба с картофелем фри по-луизиански
|
На 4 порции:
500 г картофеля
1 ст л оливкового масла
соль, перец
75 г кускуса
1 ст л луизианской смеси специй
1 белок
4 х 150 г филе трески
Рецепт...
|
| Чахохбили из говядины, пряная (грузинская кухня)
|
500 г. говядины, 4 луковицы, 500 г. помидоров, 0,5 головки чеснока, 1 чайная ложка красного перца, по 1 столовая ложке каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень петрушки, чабера,...
|
| Куриные окорочка с медом
|
окорочка куриные, соль, мед (желательно жидкий)
Рецепт приготовления:
Окорочка получаются очень мягкими, нежными, но СОВСЕМ НЕ СЛАДКИМИ! Это блюдо готовится в...
|
| Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом
|
200 мл горячего овощного бульон, смешанного с 1 ч л молотой зиры
маленький пучок мяты, мелко порезанный
100 г кускуса
2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол
2...
|
| Картофельные котлетки с тунцом и кукурузой
|
400 г сладкой консервированной кукурузы
0,5 стакана майонеза
1/4 стакана оливкового масла
2 ст.л. пшеничной муки
400 г консервированного тунца в масле
черный молотый перец
...
|
| Фаршированные макароны
|
В расчете на 2 человек:
макароны *трубочки* - штук 15,
фарш 50/50 свинина/говядина 400г,
сыр твердый,
луковица,
морковь,
кубик куриного бульона.
Рецепт...
|
| Сытая картофельная запеканка
|
500 гр. вареного картофеля, 50 мл.молока, 10 гр. сливочного масла, соль, молотый мускатный орех, 500 гр. капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 небольшие красные луковички, тмин, 200 гр....
|
| Жаркое из кролика в винном соусе
|
1,2 кг мяса кролика; 2 зубчика чеснока; 1 пучок петрушки; 125 г шпика; 4 ст. ложки растительного масла; 12 небольших луковиц; 2 рюмки белого вина; 2 ст. ложки томата-пасты; 200 г грибов.
...
|
| Запеканка асинта с ветчиной
|
макароны – 200 г;
масло сливочное – 2 ст.л.;
томатная паста – 2-3 ст.л.;
бульон мясной – 1/4 стакана;
ветчина – 250 г;
сметана – 1 стакан;
тертый сыр – 3 ст.л.;
красный...
|
| Картофель с овощной начинкой
|
Время приготовления: 60 мин. Время запекания 15
мин. В одной порции 560 ккал.
На 4 порции:
150 г замороженного горошка,
8 больших картофелин,
соль,
1 луковица,
1...
|
| Камбала с соусом с помидорами и каперсами
|
На 4 порции:
5 ст л тапенада
8 филе камбалы - промерно 550 г
150 мл сухого белого вина
Для соуса/заправки:
4 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла
1 крупный...
|
| Лосось с ореховой корочкой
|
филе
лосося 600-700 гр.
горчица 3 ст. ложки
сливочное масло 3 ст. ложки
мед 1 ст. ложка
свежий белый хлеб 60 гр.
орехи пекан 60 гр.
петрушка пучок
лимон 1 шт.
...
|
| Лазанья с беконом, шпинатом и грибами
|
На 4 порции: Шпинатный слой: 700 гр замороженного шпината 25 гр сливочного масла 150 мл молока 1 ст л простой муки
Белый соус: 2 ст л кукурузной муки 4 ст л молока 600 мл греческого...
|
| Цыпленок, завернутый в лепешки
|
2 порции
1/2 цыпленка-грилъ,
1 яблоко,
1 небольшой огурец,
75 г сыра с синей плесенью,
150 мл сметаны,
1/2 г белого перца,
1 маленькая долька салата,
2 больших...
|
| Гуляш с перцем по-немецки
|
2 луковицы 600 граммов говядины 150 граммов ветчины (без жира одним куском) 3 ст.л. масла 1 ст.л. молотого сладкого красного перца 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 1/4 литра красного вина...
|
| Оладушки из тыквы с колбасой
|
Тыква 120, колбаса докторская или чайная 50, яйцо 1 шт, мука 20, масло сливочное 15, соль.
Рецепт приготовления:
Тыкву очищают от кожицы и семян и измельчают на...
|
| Пироги с говядиной, красным вином и грибами
|
На 4 порции: 3 ст л простой муки 2 ч л паприки 1.5 кг филе говядины, порезанного на кусочки 4 зубчика чеснока, порезанных 2 репчатые луковицы, порезанные кольцами 1 палочка сельдерея, мелко...
|
| Лосось в слоеном тесте с хреном
|
На 4
порции:
2 пластинки замороженного слоеного теста,
2 ст. ложки сгущенногомолока,
4 куска филе лосося (по 100 г каждый),
соль,
перец,
2 ст ложки растительного...
|
| Рыба, тушеная с картофелем и грибами
|
2 луковицы, мелко нарезанные 2 моркови, тертые 250 г грибов 4 картофелины 500 г рыбы
Рецепт приготовления:
На сковороде нагреть растительное масло, спассеровать на...
|
| Мясо, тушеное в аджике
|
500г. мяса (говядина, свинина) аджика - ок. 4-х ст. л. лук - 1 средняя головка
Рецепт приготовления:
Мясо порезать полосками или небольшими кубиками. Сковороду...
|
| Курица в майонезе
|
курицу или филе или бедра (короче любые куски курицы) натереть смесью из 1 пакета майонеза,
1 ч.л. хмели-сунели,
для любителей добавить чеснок, только натертый на мелкой терке,
...
|
| Шашлыки из лосося тандури
|
На 4 порции: 3 х 115 гр филе свежего лосося, очищенных от кожи и косточек 2 ст л пасты тандури 5 ст л натурального йогурта 2 красные луковицы, порезанные на дольки 3 маленьких цуккини,...
|
| Ризотто
|
рис - 1 стакан,
масло растительное без запаха - 0,5 стакана,
морковь - 4 штуки средних,
лук-репка - 4 штуки средних,
грибы (любые) - 0,5 кг,
консервированная кукуруза - 1...
|
| Жаркое из свинины с апельсинами и тмином
|
На 6 порций: Кусок ростбифа из филейной части (примерно 900 г) 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока 2 ч. ложки натертой апельсиновой цедры 1 ч. ложка соли 3/4 ч. ложки молотого тмина...
|
| Рис с грибами и горошком
|
400 г риса
1 луковица
2 ст.л. жира
1 л воды
соль
300 г грибов
1 банка зеленого горошка
2 ст.л. сливочного масла
Рецепт приготовления:
...
|
| Рулетики с черносливом
|
1кг говядины, 500г чернослива, 100г сыра, 100г жира, соль, перец, сахар, 1 стакан сметаны.
Рецепт приготовления:
Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить,...
|
| Помидоры гусарские
|
200 г грибов (маслята, лисички или шампиньоны),
2 стручка красного сладкого перца,
2 яйца,
150 г ветчины,
4 помидора,
100 г тертого сыра,
20 г маргарина,
по 30 г зелени...
|
| Травяные квадратики
|
На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 порций в качестве гарнира:
Рецепт приготовления:
1. Приготовить основное тесто для лапши .
2. После того, как...
|
| Запеченные перцы с грибами и фаршем
|
На 2 порции: 2 средних паприки, желательно наиболее "пузатые" (желтый или красный) 200 гр фарша 100 гр. грибов (любых, желательно шампиньонов) маленькая луковица томатная паста или томатный...
|
| Солнечное ризотто
|
На 4 порции: 500 г тыквы, очищенной от кожуры и порезанной на кусочки 1 1/2 см 1 л овощного бульона 2 ст л оливкового масла 25 г сливочного масла 1 луковица, порезанная мелко 1 зубчик...
|
| Спагетти с кабачками и ореховым соусом
|
1 луковица,1 зубчик чеснока,1 ст. л. растительного масла,100 мл жирных сливок,200 мл овощного бульона (можно из кубиков),100 г молотых лесных орехов,соль,молотый черный перец,тертый...
|
| Пироги с говядиной, красным вином и грибами
|
На 4 порции:
3 ст л простой муки
2 ч л паприки
1.5 кг филе говядины, порезанного на кусочки
4 зубчика чеснока, порезанных
2 репчатые луковицы, порезанные кольцами
1...
|
| Котлеты из лосося с соусом из каперсов
|
На 6 порций: 125 г майонеза 1 ст. ложка свежего лимонного сока 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки 1 ст. ложка консервированных каперсов, воду слить, каперсы мелко -нарубить 2...
|
| Овощи, запеченные с каштанами
|
На 4 порции:
1 пастернак
2 моркови
1 лук порей
свежий тимьян
50 г сливочного масла
200 г каштанов
1/4 кочана савойской капусты
1 ст л апельсинового мармелада
150...
|
| Почки с грибами
|
Почки говяжьи - 500 гр; масло подсолнечное; грибы - 300 грамм; мука - 2 столовые ложки; бульон мясной - стакан; красное сухое вино - полстакана; картофель.
Рецепт...
|
| Маджара
|
1.5 стакана зеленого (суxого) гороxа
1 стакан риса
1 большая луковица
2 стакана воды
Рецепт приготовления:
Маджадра используется как гарнир и как...
|
| Куриные крылышки в медово-имбирном соусе
|
10 крылышек (700 г),
1 ст. ложка свежего тертого имбиря или 1 ч. ложка
сухого молотого,
1 стакан белого сухого вина,
3 ст. ложки соевого соуса,
1 ст. ложка меда.
...
|
| Перцы, фаршированные авокадо и креветками
|
На 4 порции: 4 крупных сладких перца, порезанных пополам 175 г сыра моццарелла, порезанного 200 г отваренных креветок, разморозить, если заморожены 1 крупный авокадо, очищенное от кожуры и...
|
| Лапша с грибами и анчоусным маслом
|
На 4 порции:
75 г сливочного масла
1 ст л оливкового масла
110 г грибов, порезанных
8 филе анчоусов, слить
350 г лапши паппарделле
2 сушеных помидора, мелко порезанных
...
|
| Куриные грудки с секретом
|
на 4 порции: 4 филе куриных грудок 2 зубчика чеснока 4 кружка ананаса, можно консервированного 300 гр. сыра соль, перец
Рецепт приготовления:
Очень простое,...
|
| Гювеч с рыбой
|
1 кг
окуня,
2 баклажана,
4 стручка сладкого перца,
250 г зеленого горошка,
2 помидора,
3 луковицы,
50 мл белого сухого вина,
2 ст л растительного масла,
сок 1...
|
| Свинина, запеченная с сыром и шалфеем
|
На 4 порции:
2 красных перца, порезанных пополам и очищенных
450 гр свинины, филе
2 ст л пимьенто
125 гр сыра манчего (Manchego)
1 маленький пучок шалфея
2 ст л оливкового...
|
| Сердце, тушенное с овощами
|
сердце 500-600 г, картофель 5, морковь 3, луковицы 2, репа 1, петрушка 1 корень, огурцы соленые 2, соус томатный 2 стакана, сметана 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец по вкусу,...
|
| Салака, маринованная в горчице
|
400 г филе салаки или другой мелкой рыбы беэ кожи
Маринад
500 мл воды
2 ст л крепкого уксуса
2 ст ложки винного (белого) уксуса
2 ст ложки морской соли
5 ст ложек...
|
| Холодный припущенный лосось с огурцами-соте
|
На 4 порции:
1 средний лимон
1 пучок водяного кресса
125 мл сметаны
2 ч. ложки нарубленного свежего эстрагона или 1/4 ч. ложки сушеного
1 1/2 ч. ложки сахара
Соль
4...
|
| Треска с хрустящей картофельной корочкой
|
На 4 порции:
4 ст. ложки оливкового или растительного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 белка средних яиц
1/8 ч ложки млотого белого перца
3 ст. ложки кукурузной...
|
| Яичница с ветчиной
|
жирная ветчина, помидоры, сладкий перец, соль, перец, зелень, яйца
Рецепт приготовления:
Разогреть сковороду положить нарезанную мелкими ломтиками ветчину; закрыть...
|
| Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком
|
На 4 порции: 300 г спагетти 175 г замороженного горошка 25 г сливочного масла 1 крупный лук-порей 4 яйца 140 г нарезанной крупными кусками ветчины 85 г сыра чеддер или Ланкашир, тертого
...
|
| Паштет из рыбы
|
рыба (судак, щука, лососина) 700 г,
рыбный бульон 1/2 стакана,
вино белое 2 рюмки,
лавровый лист,
соль,
перец по вкусу. Для фарша:
рыбное филе 500 г,
масло растительное...
|
| Пудинг из печени
|
500 г печени
0,5 л молока
100 г масла или маргарина
4 яйца
соль
молотые перец и сухари
Рецепт приготовления:
Печень залить молоком, выдержать в...
|
| Пасхальная фриттата
|
10 свежих яиц внутренности 1 молоденького ягнёнка (сердце, печень, лёгкие и потроха) 100 г жира или оливкового масла кусочек сливочного масла соль, перец
Рецепт...
|
| Кролик фаршированный
|
1 кролик
1 cт. л. топленого сала
150 г шпика
соль по вкусу
для начинки: лопатка кролика
почки, печень кролика
1 луковица
2 моркови
1 яйцо
2 ломтика белого...
|
| Свинина в сметанно-чесночном соусе
|
свинина (степень жирности на любителя) - 1кг морковь - 3-4 шт. средней величины чеснок - 5 зубчиков (средних) сметана - 500 г (количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкуса и...
|
| Фаршированный перец с кедровыми орешками
|
рис - 100 г,
фарш мясной - 0,5 кг,
лук - 1 шт,,
чеснок - 2-3 зубчика,
орешки кедровые 100 г,
масло растительное,
перец сладкий - 15 шт,
сыр твердых сортов - 100 г.
...
|
| Гусь фаршированный тушеной квашеной капустой
|
гусь, 50 г сливочного масла, 1 кг квашеной капусты, 150 г копченой грудинки, 2 луковицы, 4 яблока, соль, сахар.
Рецепт приготовления:
Hарежьте помельче квашеную...
|
| Аппетитные макарончики
|
Все на глаз: Трубчатые макароны, мясной фарш (разный) 1 яйцо, тертый сыр, лук, томатный соус, сухое вино, перец молотый, соль
Для соуса: желток, сливки, мука, тертый сыр.
...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
