| Торт “маковка”
|
для теста:
1 стакан мака
1 стакан сахара
1 ст. л. густых сливок
2 ст. л. крахмала
7 яиц
1 ч. л. ванилина
растительное масло и сухари для формы
для прослойки:
1/2...
|
| Булочки с изюмом
|
На 9 булочек: 2 упаковки смеси для пиццы (pizza base mix) 25 г растопленного масла 200 гр изюма 50 гр сахара 1 ст л смешанных специй для выпекания (или просто корица) 2 ст л жидкого меда
...
|
| Торт “пинчер”
|
Тесто 1.5 стакана муки 1 стакан сахарного песка 1 ст. ложка сметаны 2 яйца 2 ст. ложки какао 2 чайные ложки соды, гашеной уксусом 0.5 банки сгущенного молока (можно просто молоко с сахаром)...
|
| Тарталетки со свежей вишней и ванильным соусом
|
На 6 порций:
500 г замороженного слоеного теста, разморозить
125 г сахара
125 мл воды
1 ванильный стручок, разрезанный пополам вдоль
1 палочка корицы, поломанная на кусочки...
|
| Рулет “верочка”
|
Тесто: сгущенка 1 банка, яйца 3 шт., мука 1 стакан, маргарин 50 г, сода 0.5 ч. л. ванилин (или цедра, я предпочитаю лимонную) Заливка: сметана 2 стакана (неотцеженная, жидкая, получится не...
|
| Торт “хоровод имбирных человечков”
|
1,20 см Рождественский торт на марципановой основе (тот, что был описан в рецепте , только его еще надо покрыть марципаном!) 25,5 круглая подставка для торта 450 г покупной красной помадки...
|
| Печенье сахарное
|
300 г размягченного сливочного масла, 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, 3 яйца
Рецепт приготовления:
Из данных ингредиентов замесить тесто, раскатать его в пласт,...
|
| Ореховый пирог с медом
|
600 г муки
1,5 стакана сахара
4 ст. ложки мёда
1 ч. ложка соды
3 ст. ложки жира
1 ст. ложка какао порошка
2,5 стакана молока
1 ч л корицы
Рецепт...
|
| Торт с мокко
|
175 г шоколада 1 ст. ложка плюс 2 ч. ложки растворимого кофе 350 г очищенного миндаля 220 г сахарного песка 30 г муки (да! всего лишь 30 г) 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 6 яиц,...
|
| Блинчики с творогом - 2
|
Для теста: 0,5 литра кисломолочных продуктов, 2 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, мука, 0,5 разрыхлителя. Для начинки: 1 пачка...
|
| Рулет "творожное кольцо"
|
для теста: мука - 3 стакана; молоко - 150г; сахар - 4 ст.л.; яйцо - 2 шт.; дрожжи сухие - 11г; соль, молотый мускатный орех - по вкусу; для начинки: творог - 250г; мед - 2-3 ст.л.
...
|
| Кекс обыкновенный
|
4 яйца
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана молока
250 г сливочного или топленого масла
около 2 стаканов муки (300 г)
3/4 стакана сабзы (изюма без косточек)
цедра 1 лимона...
|
| Лепешки наан
|
На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина
Рецепт...
|
| Апельсиновое печенье
|
На 20 шт:
60 г целого миндаля, бланшированного
60 г засахаренной апельсиновой цедры, порезанной
цедра 1 апельсина, гтертая
45 г простой муки
60 г несоленого сливочного масла...
|
| Амстердамская запеканка.
|
Возьмем отваренный рис лучше длинный, - 400 гр., филе сельди или любой жирной рыбы - 300 гр., 100 гр. сливок, перец, соль, белый сыр.
Рецепт приготовления:
...
|
| Обеденные булочки в хлебопечке
|
Вода - 1 чашка
Яйцо - 1 шт
Мука - 3,5 чашки
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Масло - 1/2 чашки
Дрожжи - 2 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
1. Выньте...
|
| Миндальный торт сантьяго с лимонным сиропом
|
На 8 порций:
300 г очищенного целого миндаля (если с кожурой - см ниже)
4 яйца, разделить желтки и белки
250 г мелкого сахара
тертая цедра 1 лимона и 1 ст л сока
1 ч л...
|
| Белый хлеб
|
На 1 маленькую буханку: 210 мл (1 чашка) воды 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать...
|
| Печеный лимонный чизкейк
|
На 10 порций: 75 г сливочного масла 225 г печенья, перемолотого
Начинка: 450 г сливочного сыра (например, Филадельфия) 240 мл сметаны 150 г сахара 4 яйца, разделить желток и белок 40 г...
|
| Черничный кекс с белым шоколадом
|
На 10 кусков:
150 гр черники
75 гр кусочков белого шоколада
4 ст л муки
1 часть теста (рецепт здесь)
белый шоколад для украшения
Рецепт...
|
| Тульские пряники
|
1,5 стакана муки0,5 стакана меда25 грамм сливочного масласодапряности0,5 стакана густого вареньясахарный сироп из 4 столовых ложек сахара
Рецепт приготовления:
В...
|
| Шоколадный торт с бренди, черносливом и сиропом эспрессо
|
На 8 порций: 200 г чернослива, порезанного пополам 4 ст л бренди 75 г шоколада, порезанного на маленькие кусочки 25 г порошка какао 175 г мелкого сахара 4 крупных яичных белка 75 г простой...
|
| Миндальный торт с абрикосами двухслойный
|
На 8 порций:
140 гр (5 oz) сахарной пудры
3 яйца
85 гр (3 oz) орехов, порезанных
400 гр (1 банка) консервированных абрикосов в собственном соку, половинками
140 гр блинной...
|
| Торт "киевский"
|
Тесто:
1 стакан муки,
2 стакана сахара,
12 яичных белков,
500 гр. молотых орехов.
Крем:
6 желтков,
1 стакан сахара,
2 стакана молока,
250 гр. сливочного масла,...
|
| Сахарные "баранки"
|
400 г муки, 100 г сахарного песку, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана подсолнечного масла.
Рецепт приготовления:
Муку высыпать на доску горкой, сделать в ней...
|
| Шоколадный рулет с вишней
|
На 8 порций:
8 средних яичных белков
150 гр (5 oz) сахара
50 гр (2 oz) какао + немного для украшения
1 ст л крахмала
1 (425 гр) банка консервированной вишни в сиропе, слить и...
|
| Торт-рулет с апельсиновым кремом
|
Тесто: 3 яйца, 2/3 ст сахара, 2 ст л муки, 1/3 ст крахмала, 1 ч л пекарского порошка, 1 ч л корицы, 1/2 ч л гвоздики,
для крема: 100 г масла, 1 ст сахарной пудры, 1 яичный желток, 5 ст л...
|
| Пицца на сметане
|
300 г сметаны - 15% 2 яйца 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. лимонной кислоты 2 стакана муки
Рецепт приготовления:
Пицца любимое блюдо моей семьи. Детям рекомендую подавать с...
|
| Пряничные ожерелья
|
На 12 ожерелий:
1 часть пряничного теста для лебкухена рецепт)
розовый пищевой краситель
разные маленькие конфетки
6 метров розовой, голубой и белой ленточки
...
|
| Пирог с крошкой с пряными яблоками
|
На 6 шт:
175 г сливочного масла
5 ст л меда
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого ямайского перца
900 г яблок, например, Гранни Смит или антоновки, очищенных от кожуры и...
|
| Вергуны киевские
|
2 яйца,
2-3 столовые ложки сахара,
1/2 пачки маргарина или сливочного масла или 2-3
столовые ложки сметаны,
1 стакан кислого молока,
мука,
пищевая сода (на кончике ножа),...
|
| Ореховый торт
|
3 яйца, 1 стакан сахарного песку, 1 стакан муки, 200 г растительного сала, 2 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка сметаны или кефира, 1/2 чайной ложки соды, погашенной сметаной или...
|
| Чизкейк двухцветный
|
На 6-8 порций:
110 гр сливочного масла
250 гр печенья (раскрошенного)
2 ст л какао порошка
400 гр сливочного сыра
250 гр маскапоне
110 гр коричневого сахара
2 яйца
1...
|
| Пирог с творогом
|
2 яйца,
1 пачка масла,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
3 пачки творога,
клубника (свежая или мороженая),
1 чайная ложка пекарского порошка
Рецепт...
|
| Шоколадный торт с бренди
|
На 6-8 порций: 125 гр сливочного масла, порезанного кусочками 225 гр простого шоколада, поломанного на кусочки 3 яйца, разделить желтки и белки 125 гр коричневого сахара 50 мл бренди 75 гр...
|
| Слоеный пирог с курицей
|
готовое слоеное тесто 1 упаковка 250 г
яйцо 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
для начинки:
репчатый лук 2 шт.
сметана 150 г
шампиньоны 200 г
мясо отварной курицы 500 г...
|
| Яблочно-тыквенный пирог
|
Песочное тесто: 2 желтка, 150 гр масла, 1/2 стакана сахара, 2-2, 5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли.
Начинка: 2 белка, 1/2 яблока, 100 гр. изюма, 100-150 гр. ореховой...
|
| Шоколадное печенье с горчицей и орехами макадамия
|
На 36 шт:
250 г простой муки
2 ст л какао порошка
1 ч л английской горчицы в порошке
50 г орехов макадамия, порезанных
100 г молотого миндаля
200 г сливочного масла,...
|
| Овсяный пирог с мюсли
|
На 8-10 порции:
75 г мюсли
100 г геркулеса
75 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
2 ст л светлой патоки
Рецепт приготовления:
1. Разогреть...
|
| Пицца с красным луком
|
На 8 порций:
325 г муки
15 г свежих дрожей
450 г красного лука
50 г сливочного масла
2 стебелька розмарина
1 ч. ложка темного сахара
1 ложка крупной соли
...
|
| Крем масляhый с баhаhами
|
500 гр сливочного масла, 400 гр сах.пудры, 2 желтка, 0.5-1 банан или банановая эссенция.
Рецепт приготовления:
Протереть очищенные бананы сквозь сито, добавить 150...
|
| Торт “нового дня глоток”
|
Для теста: 100г сгущенного молока, 1-2 ст.л. растворимого кофе, 2 яйца, 2 стакана сахара, 250г сметаны, 1 ч.л. гашеной соды, 2 стакана муки. Для крема: 250г сливочного масла, 1 стакан...
|
| Идеальный морковный пирог
|
2 стакана тертой моркови (около 3-4 штук),
1 стакан муки,
2 стакана сахарного песка,
5 яиц,
1 апельсин,
1/4 чайной ложки соды гашеной
Рецепт...
|
| Кексы в вафельных стаканчиках
|
8-10 вафельных стаканчиков 60 мл кофе эспрессо 85 г горького шоколада 90 г сливочного масла 120 г сахара, 60 г муки 1 щепотка ванилина 0,5 ч.л. разрыхлителя
Глазурь: 200 г жирных сливок...
|
| Слойки с мясным фаршем
|
2 черствые
булочки,
150 г сала,
300 г лука,
2 пучка петрушки,
3 стол. ложки каперсов,
100 г маринованных огурцов,
2 кг мясного фарша,
5 яиц,
2 стол, ложки горчицы...
|
| Шоколадный торт с кардамоном
|
На 10-12 кусков: 300 г горького шоколада, порезанного 150 г сливочного масла, несоленого 6 яйца, разделить желтки и белки 40 г мелкого золотистого сахара 1 1/4 ч л молотого кардамона
...
|
| Киш с помидорами и моццареллой
|
На 8 порций: 500 г готового песочного теста 1 ст л томатной пасты 8 спелых помидоров, порезанных на четвертинки и очищенных от семян 300 г сыра моцарелла, порезанного мелко 284 мл сливок 4...
|
| Кулич пасхальный с цукатами
|
мука - 5.5 стакана; дрожжи - 50г; молоко - 1-1.5 стакана; яйцо (желтки) - 10 шт.; яйцо (белки) - 3 шт.; сахар - 1 стакан; масло сливочное - 250-300г; изюм (без косточек) - 1/2 стакана;...
|
| Клубничный пирог с апельсином
|
На 6 порций: 200 мл сметаны 1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока 1 выпеченная песочная основа для пирога (250 г) 450 г порезанной клубники
...
|
| Эклеры
|
1 стакан воды, 1/з стакана растительного сала, 2 стакана муки, 4 яйца, соль по вкусу. Для крема: 1/2 л молока, 150 г сахарного песку, 4 желтка, 50 г муки, ванилин.
...
|
| Вафли клюквенные
|
На 10 вафель:
1 яйцо комнатной температуры, разделенное на желток и белок
1 стакан белой муки
1 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соли
3/4 стакана клюквенного сока (25%, т.е....
|
| Пирог “баноффи”
|
На 8 порций: 100 г сливочного масла 250 г печенья, раздробленного 175 г сливочного масла 75 г сахарной пудры 75 г коричневого сахара 400 г сгущенного молока 4 маленьких банана 300 мл сливок...
|
| Шарлотка из ржаного хлеба с грушами
|
200 г хлеба ржаного
3-4 нетвердых груши
1/3 стакана сахара
2 ст. ложки сливочного масла
1 стакан молока
1 яйцо
0,5 ч.л. корицы
Рецепт...
|
| Кексы “рудольф”
|
На 12 шт: 150 г сливочного масла, размягченного 150 г сахара 3 яйца, взбить 150 г блинной муки (самовосходящей) 40 г какао порошка 2 ст л молока 75 г горького шоколада 75 г шоколадного...
|
| Мягкое сладкое песочное тесто
|
300 гр муки,
250 гр сливочного масла или маргарина,
2 желтка,
75-100 гр сахара,
3 горьких миндалины
Рецепт приготовления:
Масло взбить с сахаром или...
|
| Блины с кокосом и бананами
|
На 8 порций: 3 больших яйца 40 гр (1 1/2 oz) сахара 225 гр (8 oz) простой муки 3 ст л пекарского порошка 400 мл кокосового молока 4 ст л масла 3 банана, крупно порезанного 50 гр (1 3/4 oz)...
|
| "осиное гнездо" с мёдом
|
150 г меда 120 г миндаля 100 г орехов грецких 3 белка 30 г изюма
Рецепт приготовления:
Взбиваем белки в пену. Распускаем мед на пару и, непрерывно взбивая, тонкой...
|
| Яблочный пирог “загадка”
|
225 г готового песочного теста, 5 яблок (крупных), сок 1/2 лимона, 1 чайная ложка корицы, 4 столовые ложки сахара, молоко и взбитое яйцо (для глазирования).
Рецепт...
|
| Торт “кислинка”
|
для теста:
200 г сливочного маргарина
4 желтка
200 г жирной сметаны
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя для теста
400 г муки
для первой прослойки:
2 стакана клюквы,...
|
| Пирог с рыбными консервами
|
Тесто: 3 ст муки, 15 гр дрожжей, 3 ст л сахара, 3 ст л масла или маргарина, 3 яйца, соль на кончике ножа, 1 ст воды или молока; Начинка: 2 банки любых рыбных консервов, 2-4 головки лука,...
|
| Быстрый пирог с мясом
|
3 яйца,
1/2 ст. майонеза,
1/2 ст. сметаны,
2/3 ст. муки.
Начинка:
500 г фарша (можно только говяжьего),
луковица,
морковка,
чеснок,
соль,
перец, любимые...
|
| Блинчики с апельсиновым соусом
|
Тесто: 125 г муки, 2 яйца, 1 ст. молока, 1 ст л. сахара, соль, масло для жарки
Начинка: 2 яйца, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 250 г творога, 0, 5 стакана сливок
Соус: 2...
|
| Торт “ревизия”
|
Тесто: 1 яйцо, 400 г муки, 1 п маргарина, 1 ст. сах.пудры, 0.5 ст сметаны, 1 ст. л разрыхлителя. Крем: 0.5 л сметаны взбить с 1 ст сахара.
Рецепт приготовления:
...
|
| Песочное тесто с творогом
|
300 гр муки,
200 гр сливочного масла или маргарина,
200 гр творога,
1/2 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара.
Рецепт приготовления:
Муку просеять горкой на...
|
| Пирог с рисом и палтусом
|
Тесто:
3 стакана муки,
1 стакан растительного масла,
4 яйца,
2 стакана воды,
1 ст. ложка соли.
Для начинки:
700 г палтуса, порезанного на полоски
2 стакана риса,...
|
| Круассанчик
|
1 замороженое тесто слоёное
Рецепт приготовления:
Разморозить тесто (30 мин.). Вынуть из упаковки и не сильно раскатать. Порезать тесто на ровные треугольники и...
|
| Коврижка с шоколадной глазурью
|
200г меда 200г сахара 2 яичных желтка 4 ст. ложки молока 1 ст. ложка рома или коньяка тертая лимонная или апельсиновая цедра 1 чайная ложка корицы 1/2 чайной ложки имбиря или гвоздики...
|
| Яблочный пирог
|
для теста:
150 мл муки,
50 г сахара,
2 желтка,
70-100 г сливочного масла,
соль по вкусу.
Для начинки:
10-12 очищенных сладких яблок,
5 ч.л. растопленного сливочного...
|
| Тортик ‘вулкан’
|
ДЛЯ КОРЖЕЙ: 1,5 стакана муки 200 гр сметаны 20% жирности 3 яйца 1 стакан сахара 2 чайные ложки соды (погасить уксусом) 2 стол. ложки какао
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 800 гр сметаны 20% жирности 1...
|
| Миндально-хурмовый пудинг
|
1,5 стакана муки1,5 ч.л. пекарской соды0,5 ч.л. соли0,5 ч.л. молотой корицы2 яйца1 стакан сахара1,5 стакана пюрированной мякоти хурмы1/4 стакана растопленного масла3/4 стакана молока1...
|
| Кекс с финиками и грецкими орехами
|
На 10-12 кусков:
200 гр (8 oz) очищенных от косточек фиников
1 ст л соды
280 гр (10 oz) блинной муки
100 гр (4 oz) сливочного масла или маргарина
50 гр (2 oz) порезанных...
|
| Медовый вафельный торт
|
5 вафельных коржей 250 гр искусственного мёда 200 гр сливочного масла 1 стакан сахара 30 гр какао 90 молотых грецких орехов (по весу 520 гр.)
Рецепт приготовления:
...
|
| Клубнично-шоколадный пирог
|
400 г замороженного слоеного теста,
50 г очищенного миндаля,
50 г шоколада,
1 ч. л. растительного масла,
4 г желатина,
250 мл жирных сливок,
2 ст. л. сахара,
40 мл...
|
| Шоколадные блины
|
На 4 порции:
125 гр (4 oz) муки
6 ст л сахара
щепотка соли
1 яйцо и 1 яичный желток
250 мл (9 fl oz) молока
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 ст л апельсинового ликера...
|
| Торт "только для вас"
|
1 яйцо,
40 г муки,
40 г сахара,
3 ст. л. джема,
200 г сливок,
50-100 миндальных орехов,
50 г коньяка или ликера.
Рецепт...
|
| Томатный хлеб
|
500 г смеси для приготовления чьябатты (кто умеет делать грузинский лаваш - это практически то же, только корочка потверже), 350 мл теплой воды, 240 г (1 банка) высушенных на солнце...
|
| Сладкая колбаска
|
На примерно 12 шт:
75 г печенья
50 г миндальных хлопьев, слегка поджаренных
50 г кураги, порезанной
50 г засахаренных вишен, порезать
75 г белого шоколада и
150 г темного...
|
| Пасхальный торт
|
150г муки 200г сливочного масла 200г сахара 8 яиц 9 150г шоколада 10 150г ядер грецких орехов
Рецепт приготовления:
Растопленный шоколад растереть с маслом,...
|
| Пирог с земляничным кремом
|
3 стакана муки, 200. г растительного сала, 1/2 стакана сахарного песку. Для крема: 1 стакан растертой земляники, 2 стакана ягод земляники, сок из 1 лимона, 3 стакана сахарного песку, 3...
|
| Песочное печенье
|
750 г муки; по 50 г манной крупы и сахара; 100 г сливочного масла или маргарина.
Рецепт приготовления:
1. Смешайте крупу с мукой и разотрите с маслом. Проверьте,...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
