| Перцы (гогошары) в томате с сельдью
|
Перец - 100 г, сельдь - 50 г, молоко - 50 г, зелень петрушки.
Рецепт приготовления:
Подготовить филе сельди, залить молоком на 1,5-2 часа,затем слегка отжать,...
|
| Рыба по-итальянски с чесночно-томатным соусом
|
На 4 порции: 4 ст л растительного масла 40 г репчатого лука, мелко порезанного 3 средние зубчика чеснока, мелко порезанные 700 г спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и взбитых в...
|
| «шашлычки» из креветок и овощей
|
14 больших сырых креветок
2 средних головки репчатого лука
1 стакан маленьких целых шампиньонов
2/3 стакана мелких спелых помидоров
сок 1 лимона
1 ст.л. оливкового масла
...
|
| Калифорнийский бургер
|
На 1 штуку: 150 г постной рубленой говядины (тонкого края) 1 булочка с кунжутным семенем 15 г нарезанных ломтиками жареных грибов 3 ломтика свежего авокадо 15 г жареного репчатого лука 30 г...
|
| Горячий бутерброд пикантный
|
Хлеб,
сливочное масло,
ветчина,
сыр,
ананас.
Рецепт приготовления:
Нарезать все тоненькими ломтиками. Используя
консервную банку как формочку,...
|
| Перцы (гогошары), фаршированные капустными кочерыжками
|
Перец маринованный - 100 г, кочерыжки капустные - 50 г, сок лимонный - 10 г, сахар-песок - 10 г, зелень петрушки.
Рецепт приготовления:
Кочерыжки помыть, мелко...
|
| Помидоры, фаршированные орехами и яйцами
|
Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры.
Начинка:
На 0,5 стакана грецких орехов
чеснока – 2 дольки,
яиц – 1 шт.,
семян киндзы – 1 чайная ложка (по желению),
...
|
| Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках
|
Хлеб пшеничный - 100 г, барабулька - 50 г, масло сливочное - 50 г, лимон - 1/3 шт.
Рецепт приготовления:
Подготовленную рыбу поджаривают на решетке. Из белого...
|
| Бутерброды с индейкой, сыром, томатами и репчатым луком
|
Хлеб пшеничный - 150 г, индейка - 60 г, сыр - 40 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 30 г.
Рецепт приготовления:
На нижний слой накладывают ломтики индейки или...
|
| Перцы, фаршированные брынзой и хлебом
|
12-15 перцев, 300 г брынзы, 200 г белого хлеба, зелень (кинза, петрушка), молоко, сметана.
Рецепт приготовления:
Перцы вымыть и очистить. Брынзу потереть на...
|
| Паштет из копченой скумбрии
|
На 4 порции:
150 гр (5 oz) сливочного масла
1 ч л хрена (creamed horseradish)
250 гр (8 oz) копченой скумбрии
сок 1 лимона
щепотка кайенского перца
соль и перец по вкусу...
|
| Хлебцы с печенью трески
|
6 хлебцев
1 банка печени трески
6 десертных ложек икры трески или щуки
6 ст. л. картофельного пюре
1 ст. л. шнитт-лука
молотый черный перец
Рецепт...
|
| Суфле из сыра стилтон
|
На 4 порции: 50 г сливочного масла 40 г простой муки 225 мл молока 125 г голубого сыра Стилтон, раскрошенного 3 крупных яйца щепотка кайенского перца
Рецепт...
|
| Чьябатта с оливковым маслом и бальзамическим уксусом
|
На 4 порции: 6 ст л оливкового масла 2 ст л качественного бальзамического уксуса 1 батон чьябатта
Рецепт приготовления:
1. Налить немного масла в небольшую...
|
| Помидоры, запеченные с грибами
|
Средние помидоры разрезать
пополам, вынуть сердцевину чайной ложкой.
Помидоры наполнить грибами, поджаренными с
репчатым луком в сметане, уложить помидоры на
противень ,...
|
| Кростини с соусом песто
|
На 6-8 порций: 1 зубчик чеснока, очищенный большой пучок базилика, только листья 100 гр кедровых орехов, слегка подсушенных в духовке 100 гр свежетертого сыра Пармезан 250 мл оливкового...
|
| Помидоры, фаршированные крабами и креветками
|
На 12 порций: 12 маленьких крепких помидоров (не черешневидных) соль и черный перец 170 гр консервированного крабового мяса 1 ст л свежей порезанной петрушки 225 гр очищенных и отваренных...
|
| Огурцы фаршированные по-французски
|
Огурцы - 200 г, масло сливочное - 25 г, рыба консервированная в собственном соку - 50 г, майонез - 30 г, зелень петрушки - 5 г, лимон - 15 г, соль.
Рецепт...
|
| Полосатые помидоры с моццареллой
|
На 12 порций: 4 ст л оливкового масла 1 батон ( чьябатта ) 12 помидоров "дамские пальчики" 300 г сыра моццарелла 3 зубчика чеснока 1 ст л уксуса
Рецепт...
|
| Горячая закуска из колбасы и помидоров
|
на 5 порций:
500 г колбасы,
300 г помидоров,
1 /2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка тертого сыра,
зелень петрушки или укропа.
Рецепт...
|
| Болгарский перец с сыром, запеченный в духовке
|
8 крупных болгарских перцев (гамба)
для начинки:
250 г мелко покрошенной брынзы 5%
1 баночка (200 г) сыра коттедж 5%
4 ст.л. мелко нарезанного укропа
соль, белый перец
...
|
| Икра из брынзы и помидоров
|
На 2-3 порции: 300 г брынзы 2-3 помидора 0.5 стакана мелко нарезанного зеленого лука 2 ст.л. растительного масла 6-8 сладких перцев красный молотый перец
Рецепт...
|
| Чуду с маслом
|
мука 2 стакана, ледяная вода, разная зелень, яйцо, соль, масло сливочное.
Рецепт приготовления:
Сделать пресное тесто как на пельмени и дать постоять под крышкой,...
|
| Канапе с копченой рыбой
|
200 г хлеба пшеничного
40 г сливочного масла
200 г копченой рыбы
2 ст. ложки майонеза
зелень петрушки или помидоры
Рецепт приготовления:
Ломти...
|
| Филе рыбное маринованное по-бразильски
|
Рыба (филе) - 100 г; для маринада: уксус винный - 25 г, масло растительное - 20 г, томат-паста - 3 г, сахар - 5 г, перец черный и красный, лист лавровый, соль; лук репчатый - 40 г, масло...
|
| Гренки со сметанно-грибным соусом
|
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 40 г маргарина, 2 ст.л. сливочного масла, грибы, 2 ч.л. муки, 0,5 ст. сметаны, перец, соль.
Рецепт приготовления:
Ломтики хлеба...
|
| Маринованные баклажаны
|
2 больших баклажана, 2-4 зубчика чеснока, 1 баночка анчоусов, соль по вкусу, оливковое масло, 4 ст.ложки бальзамического уксуса, 2 ст.ложки свежего мелко порезанного кориандра, 100 г...
|
| Бутерброд “быстренький”
|
куриное филе 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
помидорка 1 шт.
майонез
тертый сыр
Рецепт приготовления:
Куриное филе посолить и...
|
| Картофель, фаршированный кукурузой
|
Картофель, ветчина, маринованная кукуруза, сыр, майонез.
Рецепт приготовления:
1. Картофель отварить до полуготовности. 2. Чайной ложечкой вынуть сердцевину. 3....
|
| Канапе с оливками и сыром
|
зеленые начиненные оливки, мелко порезанные черные оливки (маслины), мелко порезанные майонез сыр Пармезан, тертый соус Табаско чеснок по вкусу сливочное масло белый хлеб
...
|
| Бублики-бургеры
|
На 2 порции:
2 бублика с кунжутом
4 котлеты из говядины по 100 г
несколько листиков зеленого салата
1 помидор, тонко порезанный
2 куска сыра Чеддер
4 ст л томатного...
|
| Желе из красного вина со свеклой
|
На 16 порций:
450 г консервированной ломтиками свеклы
4 пакетика (по 11 г) порошка желатина
125 мл яблочного уксуса
1 бутылка (750 мл) красного вина
1/4 ч. ложки соли
1...
|
| Паста из белого сыра с табаско
|
На примерно примерно 225 г: 1 лайм 225 г белого сыра 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки 1 ч. ложка соуса «Табаско» Крекеры или кусочки огурца
Рецепт...
|
| Закусочные рулетики
|
На 8 порций:
16 тонко порезанные ломтиков колбасы сырокопченой
6 крутых яиц
каперсы, анчоусы в масле, петрушка, соль, черный перец
Рецепт приготовления:
...
|
| Слоеные палочки с оливками
|
Получается 44 порции: 225 г сыра фета, обсушенного и раскрошенного 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки 2 ст. ложки пасты из оливок или 65 г оливок без косточек, из которых сделано пюре...
|
| Рулетики из лаваша суперские
|
на 1 лаваш,
200 грамм колбаски подкопченой (я брала баранью, недорого и вкусно)
100 грамм сыра самого дешевого (брала домашнюю брынзу),
морковь по корейски,
кинза (обязательно),...
|
| Пряный арахис
|
1 стакан (250 мл) растительного масла
400 г цельного сырого несоленого арахиса
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. обычного белого сахара
кусочек в 5 см корки...
|
| Заливная рыба
|
2 кг свежей рыбы 2 литра воды 2 луковицы приправы
Рецепт приготовления:
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники, разрезать на куски. Головы и хвосты...
|
| Бутерброды с сыром, ветчиной, томатами и салатом
|
Хлеб пшеничный - 150 г, сыр плавленый - 50 г, ветчина - 50 г, помидоры - 30 г, зеленый салат - 30 г.
Рецепт приготовления:
На нижний слой кладут плавленый сыр,...
|
| Паштет из отварных яиц
|
6 яиц, сваренных вкрутую,
6 стрел зеленого лука,
1 стол ложка мелко порезанного укропа,
1 стол ложка растопленого несоленого масла,
2 стол ложки майонеза соль,
по вкусу...
|
| Хлеб с домашним сыром
|
хлеб 100 г,
масло сливочное 30 г,
сыр 20 г.
Рецепт приготовления:
Нарезать пшеничный хлеб ломтиками, поджарить
на сливочном масле до румяной корочки....
|
| Бутерброд с грибами
|
На 2 порции: 4 толстых куска хлеба 2х20 гр упаковки чесночного масла или 50 гр размягченного масла, взбитого с 1 мелко порезанным зубчиком чеснока 4 крупных шампиньона 200 гр банка...
|
| Запеканка или рулет картофельный с мясом либо с печенью
|
Картофель - 245 г, яйцо - 1/4 шт., фарш - 100 г, маргарин сливочный - 10 г, сухари - 5 г, масло или соус - 75 г, соль.
Рецепт приготовления:
Отварной картофель...
|
| Рисовые слайсы с овощами
|
250 г очищенных от семян и порезанных кусочками помидоров125 г очищенного и порезанного кусочками зеленого перца125 мл соуса чили1 измельченный зубчик чеснока8 готовых круглых слайсов из...
|
| Сандвич с чеддером и чатни
|
На 16 шт:
45 г размягченного сливочного масла или маргарина
3 ст. ложки мангового чатни
8 очень тонких кусочков белого хлеба
125 г тертого чеддера
Рецепт...
|
| Сыр из курицы
|
500г куриного мяса, 60г сливочного масла, 100г любого сыра, 60г куриного бульона, специи
Рецепт приготовления:
Бутерброды с таким сыром очень вкусны и питательны....
|
| Фокача с антипасто с артишоками
|
На 8 шт:
400 гр банка консервированных артишоков, слить и порезать пополам
сок 1/2 лимона
3 ст л порезанной петрушки
4 ст л оливкового масла
1 фокача
175 гр (6 oz) колбасы...
|
| Лаваш на кефире
|
кефир (простокваша, сыворотка) 1 стакан
растительное масло без вкуса и запаха 1 стол.ложка
сода 1 ч.ложка
соль 1 ч.ложка
мука сколько возьмет (тесто должно легко раскатываться)....
|
| Тартинки быстрого приготовления
|
4 кусочка черного хлеба, 4 кусочка свиного сала, 2 ст.л. томатной пасты, красные помидоры, 100 г тертого сыра.
Рецепт приготовления:
Ломтики хлеба намазать...
|
| Молоки лососевых в кляре
|
Молоки свежемороженные 0.5 кг.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 3-4 ст.л.
Масло раст. 1-2 ст.л.
Специи, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Недорогой...
|
| Креветки с чесноком, чили и лаймовым бульоном
|
На 4 порции: 12 сырых тигровых креветок 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных 1 очень маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный цедра и сок 1 лайма 1 маленький...
|
| Сырные бургеры с чилийской приправой
|
На 6 шт: 900 г измельченной говядины По вкусу соль По вкусу черный молотый перец 1 головка мелко нарезанного чеснока 3/4 чашки тертого сыра Монтерей Джек (любого острого сыра) Одна...
|
| Ассорти мясное с овощами
|
по 50 г мясных продуктов600 готового салата из красной капусты4 помидора2 маринованных огурца2 яйца1 пучок салата1 стакан сметаны2 ст.л. тертого хренасольперецзелень
...
|
| Молоки лососевых в кляре
|
Молоки свежемороженные 0.5 кг. Яйцо куриное 2 шт. Мука 3-4 ст.л. Масло раст. 1-2 ст.л. Специи, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Недорогой деликатес.
...
|
| Квесадильи с помидорами и козьим сыром
|
Получается примерно 32 порции: 8 пшеничных тортилий (15—18 см) 75 г козьего сыра, раскрошенного 1 средний тонко нарезанный помидор 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца
...
|
| Икра из сушеных грибов
|
75 г грибов
2-3 луковицы
60 г масла
1 ч ложка уксуса
зелень
0,5 лимона
соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Грибы отварить, отцедить и...
|
| Булочки, фаршированные мясом
|
4 булочки (по 50 г)
1/3 стакана молока
100 г ветчины или мяса жареного
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
1/2 стакана сыра тертого
...
|
| Рулетики с лососем и перцем
|
На 4-6 порций:
тонкие блины 3-5шт,
творожный сыр 1,5 уп.,
майонез 3 ст.ложки
стеблевой сельдерей 2 стебля,
болгарский перец 1 шт,
лосось слабо солёный или любая красная...
|
| Грибы в сметане запеченные
|
Грибы белые - 90, соус сметанный - 100 г, масло сливочное - 15 г, сыр - 5 г, укроп.
Рецепт приготовления:
Белые грибы перебрать, очистить, промыть и нарезать...
|
| Бургеры с лососем и зеленым луком
|
На 4 порции: 300 гр (11 oz) филе лосося, готового 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного 1/2 красного перца чили, мелко нарезанного 2 ст л свежего лимонного сока 75 гр (3 oz) крошек...
|
| Фаршированные помидоры классические
|
8
помидоpов,
2 шт каpтофеля,
4 соленых гpиба,
2 яйца,
1 луковица,
1/2 банки майонеза,
соль.
Рецепт приготовления:
Каpтофель отваpить целиком и...
|
| Масло с морской капустой и творогом
|
Масло сливочное - 100 г, капуста морская отварная - 30 г, творог - 50 г, соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
Творог протирают, соединяют с дважды...
|
| Пряные рулеты с курицей
|
На 2 шт:
1 ст л паприки или порошка чили
3 ст л лимонного сока
1 ст л оливкового масла
2 куриные грудки (филе)
1 помидор, мелко порезанный
2 ст л порезанного укропа
2...
|
| Тосты с зеленью
|
3/4 стакана оливкового масла2 чайные ложки пропущенного через пресс чеснока1 столовая ложка измельченного шнитт-лука1 столовая ложка измельченного базилика1 столовая ложка измельченной...
|
| Помидоры, фаршированные мясным салатом
|
400 г мясного ассорти (ветчины, колбасы, сосисок, холодного отваренного мяса, птицы и т.п.)
8 средних помидоров
3 головки лука-шалота
майонез
соль
молотый перец
укроп
...
|
| Хуммус (humous)
|
На 4 порции: 400 гр (14 oz) консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать 1 лимон, только сок 75 мл (5 ст л) оливкового масла 30 мл (2 ст л) Тахини (молотых...
|
| Пряные бургеры из мяса индейки
|
На 6 шт:
900 г измельченного мяса индейки
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 чайные ложки...
|
| Антипасти с колбасами
|
На 6 порций:
3 разных типа салями, примерно по 12 кусков каждой
6 тонки кусков прошутто
черные оливки
итальянский хрустящий хлеб, подогретый
оливковое масло, чтобы побрызгать...
|
| Гренки с сардельками и квашеной капустой
|
200 г пшеничного хлеба из муки 2 сорта, 100 г сливочного масла, 600 г сарделек, 400 г квашеной капусты, 90 г яблок, 40 г репчатого лука, 90 г сладкого перца, 20 г растительного масла, 40 г...
|
| Киш из лосося с ветчиной и салатом рокет
|
1 упаковка (375 г) песочного теста 225 г филе лосося 75 г пармской ветчины 50 г листьев дикого салата рокет 200 г греческого йогурта 3 ст л молока 2 яйца, взбить
Рецепт...
|
| Гренки по-английски
|
хлеб пшеничный - 100 г, сыр - 30 г, масло сливочное - 15 г, пиво - 40г, перец красный молотый - 3 г, горчица - 5 г, яйцо (желток) - 1/2 шт.
Рецепт приготовления:
...
|
| Помидоры, фаршированные яйцами.
|
6 помидоров средней величины,
зелень петрушки,
0,5 стакана сметаны,
соль,
молотый перец.
Для фарша:
1 луковица,
3 яйца,
перец,
сметана,
соль.
...
|
| Перцы запеченные в ароматной заливке
|
2 средних сладких желтых перца 2 средних красных перца 2 ст л красного винного уксуса 80 мл оливкового масла 1 ст л каперсов, слить маринад 1/2 ч л сахара 2 зубчик чеснока, раздавленный 1...
|
| Омлет с луком-пореem и шампиньонами
|
На 4 порции:
1 стебель порея,
1 кг шампиньонов,
3 стол. ложки слив. масла,
соль, черный и красный перец,
8 яиц,
100 г негустой сметаны,
2 стол. ложки измельченной...
|
| Канапе из песочного теста с брокколи
|
На 8 порций: 350 гр (12 oz) готового песочного теста 300 гр (11 1/2 oz) брокколи, порезанной на соцветия 1 красная луковица, мелко порезанная 4 больших яйца 50 гр (1 3/4 oz) сыра Пармезан,...
|
| Сотэ из баклажан
|
баклажаны - 3 шт. помидоры - 5 шт. перец красный сладкий - 3 шт. красный перец горький - по желанию чеснок - 3-4 зуб. масло растительное - 1/2 стакана уксус - 1 ст. ложка зелень - укроп,...
|
| Сырный рулет
|
сыр, яйца, чеснок, сметана, майонез, зелень, тонкий лаваш
Рецепт приготовления:
Сыр и яйца натереть, мелко порезать или раздавить чеснок, порезать зелень (укроп...
|
| Ароматные луковицы с мясом и сыром
|
4 сладкие луковицы400 г жареной телятины или свинины2 яйца2 ст.л. рубленой петрушки3 ст.л. тертого сыра2,5 ст.л. сливочного масласольчерный молотый перец2 ст.л. панировочных сухарей.
...
|
| Ананас, фаршированный креветками и фруктами
|
свежий ананас среднего размера 1 шт.,
мандарины 70,
виноград 90,
малина 90,
креветки "Сальмон" 1 банка 200,
вес готового продукта 370 г.
Рецепт...
|
| Канапе с грибами
|
батон - 1 шт.,
грибы свежие или мороженые - 90 г,
масло сливочное - 5 ст. ложек,
лук репчатый (крупный) - 1 головка,
чипсы острые сырные - 200 г,
сыр - 50 г,
оливки и...
|
| 1 2 3 4 5 |
