Песочное печенье

750 г муки; по 50 г манной крупы и сахара; 100 г сливочного масла или маргарина.

Рецепт приготовления:
1. Смешайте крупу с мукой и разотрите с маслом. Проверьте, чтобы сахар не образовал комочков. Тщательно вымешайте тесто и скатайте в шар. Раскатайте круглый пласт.
2. Из жиронепроницаемой или неприлипающей бумаги вырежьте круг диаметром 23 см. Острой вилкой проткните в нескольких местах бумагу.
3. Положите бумажный круг на плоскую тарелку, а на нее - пласт теста.
4. Выпекайте 3-5(5,5) минут. Тесто должно быть мягким в середине.
5. Сразу же разрежьте пласт на 8 клинообразных кусков и оставьте охладиться на 5 минут.
6. Осторожно переложите кусочки на решетку и оставьте до полного остывания. Печенье становится хрустящим по мере остывания.
На заметку:
1. Можно пласт теста посыпать измельченными оре- хами и слегка вдавить их в тесто.
2. Для получения более однородной консистенции можно вместо манки взять рис.

Пицца с копченой рыбой и оливками
Тесто для пиццы: 2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 100 мл молока или воды....

Пицца по-фински
Тесто: 1,5 стакана воды или молока, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 300 г обойной муки, 120 г (1 стакан) сеяной пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла. ...

Тунисский брик
На 4 порции: 2 сладких картофеля (ямс) 1 1/2 ч л семян кориандра плюс немного для посыпки 2 сушеных красных чили 1/2 ч л молотой корицы плюс немного для посыпки соль и черный молотый перец...

Творожные шарики
350 г творога, 3 яйца, 100г муки, 80 г сахара, 1 кофейная ложка сои, фритюр. Рецепт приготовления: Хорошо вымесить все вместе, сформовать из полученной массы...

Пикантные оладьи
бекон 150 г блинная мука 1,5 стакана молоко 1 стакан яйца 2 шт. тертый сыр 2-З ст. л. растительное масло 2 ст. л. соль щепотка Рецепт...

Торт "новогоднее чудо".
100 г. масла, 100 г. сахара, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, немного молотого миндаля, 100 г. какао, 150 г. муки, 50 г. картофельного крахмала, 2 чайных ложки разрыхлителя теста, 8 ст....

Шоколадный пирог
На 16 кусков: 30 гр сливочного масла 250 гр темного шоколада 80 гр сливочного масла (дополнительно) 2 ст л ванильной эссенции 200 гр коричневого сахара 2 яйца 75 гр простой муки 60 гр...

Рулет с тыквой
Тесто: 1 кг муки, 1 яйцо, 1,5 ч.л.соли, 1 ст. воды, 100 г маргарина. Фарш: 1 кг очищенной тыквы, 5 ст.л. сахара, 1 ст. молотых грецких орехов. Рецепт...

Абрикосовые пирожные с орехами
225 гр кураги, порезанной, 2 звезды бадьяна (star anis), 4 ст л апельсинового ликера, 450 гр слоеного теста, 100 гр фундука, поджаренного и порезанного, сахарная подра для украшения, ...